期刊简介

               本刊1975年创刊,主管单位为四川省教育厅,主办单位为川北医院。已入编多种数据库和期刊群。学报主编由学院院长康健教授兼任,副主编由学院副院长李健教授及学院党委副书记李成军教授兼任,现任编辑部主任为李宾中教授。                

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  • 杂志名称:川北医学院学报杂志
  • 主管单位:四川省教育厅
  • 主办单位:川北医学院
  • 国际刊号:1005-3697
  • 国内刊号:51-1254/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:四川省优秀学报期刊收录:上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 哥白尼索引(波兰), 维普收录(中)
川北医学院学报杂志2002年第04期

达州市市售食品使用食品添加剂现状调查及对策

胡明勇

关键词:达州市, 市售食品, 食品添加剂, 食品新技术, 食品品质, 调查报告, 超标使用, 新工艺, 新产品, 品种
摘要:近年来,由于食品新技术、新工艺、新产品的引进,使食品品质、品种有了很大改善和提高,但同时违规滥用和超标使用食品添加剂的现象也较突出.本文就2000-2001年达州市市售食品滥用食品添加剂情况调查报告如下: