期刊简介

               本刊1975年创刊,主管单位为四川省教育厅,主办单位为川北医院。已入编多种数据库和期刊群。学报主编由学院院长康健教授兼任,副主编由学院副院长李健教授及学院党委副书记李成军教授兼任,现任编辑部主任为李宾中教授。                

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  • 杂志名称:川北医学院学报杂志
  • 主管单位:四川省教育厅
  • 主办单位:川北医学院
  • 国际刊号:1005-3697
  • 国内刊号:51-1254/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:四川省优秀学报期刊收录:上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 哥白尼索引(波兰), 维普收录(中)
川北医学院学报杂志1999年第03期

单糖氧化脱水反应中酮糖活性高于醛糖的解释

苏宇;冉利

关键词:酮糖, 醛糖, 烯醇化速率, α-H解离
摘要:决定单糖在稀HCl下脱水、在稀碱下被弱氧化剂氧化的反应速率是烯二醇形成一步的速率,烯二醇形成难易的关键是α-H的离解.酮糖α-H不仅比醛糖多2倍,而且大多数α-H(c1-H)比醛糖活泼,无论在H+还是在OH-条件下,酮糖α-H离解几率比醛糖大故烯醇化速率比醛糖大.